COME PREPARARE UNA BUONA PIZZA.

ingredienti

pasta di pane, si consiglia la pasta del panificio BEDON

pomodoro (pelati), olio d'oliva, sale, origano, mozzarella.

procedimento

Stendere la pasta di pane in una teglia unta d'olio (inizialmente la pasta tende a ritirarsi) lasciarla riposare per qualche minuto e riprendere la stensione della pasta fino ai bordi della teglia.Distribuire in modo uniforme il sale e poi l'olio, fare delle piccole pressioni con le dita sulla pasta.Lasciare riposare ancora per circa 30-45 minuti a temperatura di circa 27°.Fatto ciò, aggiungere pelati e origano,mettere in forno a 250° e subito dopo abbassare il forno a 220° dopo circa 20-25 minuti, a pizza semi pronta, aggiungere negli ultimi 10 minuti di cottura la mozzarella, a piacere anche sotto oli e verdure varie.

GUSTERETE UN' ECCELLENTE PIZZA !!!!

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